Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- лук репчатый
300 г - баклажаны
300 г - помидоры
300 г - морковь
200 г - пряничные специи
3 ст. л. - чеснок
10 головок - лавровый лист
3 шт. - кунжут
1 ст. л. - пиво светлое
400 г - растительное масло
100 г - свинина с жирком
1500 г
Покроковий спосіб приготування
-
Смешиваем специи все, что есть в доме (я смешал: соль, перец черный, карри, базилик и куркума) – но смотрите не переборщите 🙂
Берем свининку пожирнее и делаем порционные надрезы не до конца.
Тщательно смажьте мясо смешанными специями. Разложите порезанный баклажан, чеснок и морковку между слоев мяса. Оставшиеся овощи разложите по окружности.
Заливаем пивом и сверху посыпаем семечками или кунжутом.
Накрываем крышкой, включаем духовку на всю катушку и оставляем мясо на 1.5-2.0 часа. После выключайте и не доставайте мясо еще 30-40 мин, чтобы потомилось.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2019/01/404362-ed4_thumb-1.jpg)
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту луковый пирог с сыром и вином.