Готування:
30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- паста
100 г - горошек консервированный ТМ «Фрау Марта»
100 г - кальмары вареные
100 г - лук репчатый
1 шт. - огурцы свежие
30 г - базилик свежий
1 веточка - растительное масло
20 г - лаймовый сок
по вкусу - перец черный
по вкусу - соль
1 г
Покроковий спосіб приготування
-
Я тесто на пасту сделала из расчета: 300 г муки, 3 яйца и соль. https://www.edimdoma.ru/retsepty/122606-pletenye-sardinskie-ravioli-kulurdzhones.
- Тесто осталось, и я сделала мелкую пасту для этого салата. Из 100 г теста я раскатала пласт и разрезала его на тонкие полоски. Полоски разрезала на несколько частей, таким образом получилась мелкая паста. Заранее отварила пасту в кипящей подсоленной воде. Откинула ее на дуршлаг, заправила растительным маслом, чтобы не слиплась, и оставила остывать. Кальмар отварить до готовности, почистить. Пасту отварить и остудить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. К обжаренному луку добавить кальмар, нарезанный соломкой, добавить черный перец по вкусу и обжарить все вместе минуту. Соединить все вместе: зеленый горошек ТМ «Фрау Марта», кальмары и лук, пасту. Все перемешать, добавить сок лайма по вкусу (я сбрызнула им салат) и зеленый базилик. Сверху салат украсить свежим огурцом, натертым на терке для корейской моркови. Приятного аппетита.
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт курица с цитрусовыми «новогодняя».