Готування:
15 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
103
Для теста
- мука 1 сорт
6 ст. л. - кефир 2,5%
100 мл - сливки 20%
50 мл - яйца куриные
1 шт. - сахар
1 ч. л. - соль
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Понадобится две небольшие миски, в одну отделить белок, в другую — желток.
Белок с сахаром взбить до пышных пиков. Отставить в сторону.
К желтку отправить кефир и сливки (вполне подойде т и сметана 15%), перемешать и ввести муку и соль. Должна получиться однородная масса, в которую аккуратно вводим взбитый ранее белок. Получится легкое, почти невесомое тесто.
Выкладываем по столовой ложке теста на раскаленную сковороду, затем убавляем огонь и накрываем крышкой минуты на 3, переворачиваем и держим еще 3 минуты. Подаем с любимым варением.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт рыбные котлеты с овощами.