23-12-2018 Просто Рецепт Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто Овочеві стравиЗапеченіСоуси Готування: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто с фото Інгрідієнти 102Основныебаклажаны500 гпомидоры150 гмоцарелла для пиццы130 гсольпо вкусуДля соуса пестобазилик свежий100 голивковое масло100 ггрецкие орехи60 гпармезан40 гчеснок молодой2 зубчикаперец черный свежемолотыйпо вкусусольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Подготовим все ингредиенты. Овощи и зеленый базилик помыть. Баклажаны вытереть насухо. Базилик обсушить на бумажной салфетке. Надрезать баклажан вдоль и поперек, надрезы должны быть глубокими, но не до конца. Баклажан должен держать форму. Немного посолить, соль должна попасть в надрезы. Оставить на 15 минут. Приготовить соус песто. Соединить и измельчить блендером листья базилика, грецкие орехи, тертый пармезан, чеснок и оливковое масло до однородного состояния. Попробовать. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец и еще раз взбить блендером. Соус песто готов. Баклажаны переложить в форму для выпечки подходящего размера. Они не должны потерять форму при запекании. Заполнить соусом песто продольные надрезы. Твердые помидоры нарезать полукольцами, сыр — дольками такого же размера. Оставшийся сыр натереть на терке. Заполнить поперечные надрезы сыром и помидорами. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать около 50 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке. Расположить форму с баклажанами посередине духовки. Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто готовы. Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту баклажановое рагу. Источник Овочеві стравиЗапеченіСоусиІнші рецепти Картофель запеченный с грибами и сыромГлазированные бараньи ребрышкиРис с запеченными овощами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто" - наш рецепт з покроковими фото.
