Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто

Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто


Готування:
1 час и 10 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • баклажаны500 г
  • помидоры150 г
  • моцарелла для пиццы130 г
  • сольпо вкусу
Для соуса песто
  • базилик свежий100 г
  • оливковое масло100 г
  • грецкие орехи60 г
  • пармезан40 г
  • чеснок молодой2 зубчика
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Подготовим все ингредиенты. Овощи и зеленый базилик помыть. Баклажаны вытереть насухо. Базилик обсушить на бумажной салфетке. Надрезать баклажан вдоль и поперек, надрезы должны быть глубокими, но не до конца. Баклажан должен держать форму. Немного посолить, соль должна попасть в надрезы. Оставить на 15 минут. Приготовить соус песто. Соединить и измельчить блендером листья базилика, грецкие орехи, тертый пармезан, чеснок и оливковое масло до однородного состояния. Попробовать. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец и еще раз взбить блендером. Соус песто готов. Баклажаны переложить в форму для выпечки подходящего размера. Они не должны потерять форму при запекании. Заполнить соусом песто продольные надрезы. Твердые помидоры нарезать полукольцами, сыр — дольками такого же размера. Оставшийся сыр натереть на терке. Заполнить поперечные надрезы сыром и помидорами. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать около 50 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке. Расположить форму с баклажанами посередине духовки. Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто готовы. Приятного аппетита!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*