Рыбный бургер

Рыбный бургер


Готування:
40 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту

Рецепт Рыбный бургер с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • филе лосося ТМ «Магуро» 350 г
  • петрушка2 веточки
  • лук-резанец1 веточка
  • эстрагон1 веточка
  • кориандр молотый2 щепотки
  • имбирь корень10 г
  • соль морскаяпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сухари панировочные½ стакана
  • растительное масло30 мл
  • булочки для гамбургеров2 шт.
  • сливочное масло20 г
  • лук красный½ шт.
  • салат листовой2 шт.
  • помидоры1 шт.
Соус ремулад
  • майонез¼ стакана
  • каперсы маринованные½ ст. л.
  • корнишоны2 шт.
  • петрушка1 веточка
  • лук-резанец1 веточка
  • лимонный сок1 ч. л.
  • горчица дижонская½ ч. л.
  • хрен¼ ч. л.
  • соль морскаяпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Нам понадобятся следующие ингредиенты.  Филе лосося ТМ «Магуро» разморозьте, промойте и обсушите. Отделите кожу и кости, нарежьте рыбу мелким кубиком. Петрушку, лук-резанец, эстрагон измельчите. Корень имбиря (2,5 см) натрите на терке.
  1.   Помидоры, корнишоны и лук нарезать кружками.
  2.   В глубокой емкости соедините рыбу, нарезанную зелень, молотый кориандр, имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу, все перемешайте и поставьте в холодильник. Пока фарш охлаждается, приготовьте соус для бургеров — ремулад. Промойте и обсушите каперсы, также измельчите и зелень. Смешайте в миске майонез, каперсы, корнишоны, зелень, лимонный сок, горчицу и хрен. Все перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Уберите в холодильник. Достаньте из холодильника рыбный фарш, сформируйте котлеты, запанируйте их в сухарях. Обжарьте котлеты на растительном масле до готовности. Булочки для бургеров разрежьте пополам, смажьте сливочным маслом и поджарьте на сковороде. 0 Одну половинку булочки смажьте соусом, положите готовую котлету, кольца лука, кружочек помидора и салатный лист. Смажьте соусом вторую половинку булочки и накройте бургер. Сочный бургер для самых преданных фанатов фтубола готов!

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Рыбный бургер" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*