23-12-2018 Просто Рецепт Рыбный бургер Холодные закускиБутерброды Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Рыбный бургер с фото Ингридиенты 102Основныефиле лосося ТМ «Магуро» 350 гпетрушка2 веточкилук-резанец1 веточкаэстрагон1 веточкакориандр молотый2 щепоткиимбирь корень10 гсоль морскаяпо вкусуперец черный молотыйпо вкусусухари панировочные½ стаканарастительное масло30 млбулочки для гамбургеров2 шт.сливочное масло20 глук красный½ шт.салат листовой2 шт.помидоры1 шт.Соус ремуладмайонез¼ стаканакаперсы маринованные½ ст. л.корнишоны2 шт.петрушка1 веточкалук-резанец1 веточкалимонный сок1 ч. л.горчица дижонская½ ч. л.хрен¼ ч. л.соль морскаяпо вкусуперец черный молотыйпо вкусу Пошаговый способ приготовления Нам понадобятся следующие ингредиенты. Филе лосося ТМ «Магуро» разморозьте, промойте и обсушите. Отделите кожу и кости, нарежьте рыбу мелким кубиком. Петрушку, лук-резанец, эстрагон измельчите. Корень имбиря (2,5 см) натрите на терке. Помидоры, корнишоны и лук нарезать кружками. В глубокой емкости соедините рыбу, нарезанную зелень, молотый кориандр, имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу, все перемешайте и поставьте в холодильник. Пока фарш охлаждается, приготовьте соус для бургеров — ремулад. Промойте и обсушите каперсы, также измельчите и зелень. Смешайте в миске майонез, каперсы, корнишоны, зелень, лимонный сок, горчицу и хрен. Все перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Уберите в холодильник. Достаньте из холодильника рыбный фарш, сформируйте котлеты, запанируйте их в сухарях. Обжарьте котлеты на растительном масле до готовности. Булочки для бургеров разрежьте пополам, смажьте сливочным маслом и поджарьте на сковороде. 0 Одну половинку булочки смажьте соусом, положите готовую котлету, кольца лука, кружочек помидора и салатный лист. Смажьте соусом вторую половинку булочки и накройте бургер. Сочный бургер для самых преданных фанатов фтубола готов! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту сырное печенье с кетчупом. Источник Холодные закускиБутербродыДругие рецепты Тост с авокадо, сливочным сыром и яйцом пашотБургеры с ягнятиной, фетой и оливкамиБатон с колбасой и сыром в духовке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рыбный бургер" - наш рецепт с пошаговыми фото.
