Капуста пикантная «Пятидневка»

Капуста пикантная «Пятидневка»


Готування:
5 дней
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Капуста пикантная «Пятидневка» с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • капуста белокочанная1 ½ кг
  • свекла800 г
  • перец острый1 шт.
  • чеснок1 головка
  • сельдерей корень400 г
  • вода2 л
  • соль3 ½ ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Приготовьте заранее рассол и остудите. Варите в зависимости от веса кочана. На 2 кг кочан рассола уходит примерно 3 литра. Очистите и нарежьте тонко корень сельдерея. Нарежьте острый перец прямо с зернами. Очистите и тонко пнарежьте сырую свеклу. Нарежьте дольками чеснок. Капусту нарежьте вместе с кочерыжкой небольшими дольками. Укладывайте слоями в глубокую емкость.
  1. Первый слой свекла. Потом капуста. Опять свекла. 0 Затем чеснок и перец. 1 После — сельдерей.
  2. Опять свекла, и так до окончания ингредиентов. 2 Верхний слой должен быть свеклы. 3 Залейте капусту холодным рассолом. 4 Прикройте кружком или тарелкой, чтобы овощи опустились.
  3. Накройте крышкой и забудьте на три дня. У меня стоит на кухне. 5 На третий день ваш засол будет выглядеть так.
  4. Попробуйте рассол на вкус. Он должен быть по соли примерно, как морская вода.
  5. Если же соли мало, то добавьте прямо в капусту сверху и размешайте по верху ложкой.
  6. Накройте и оставьте еще на 2 дня. 6 Пятый день. Капуста готова. Изменится цвет всех овощей, рассол станет тягучим.
  7. Самое время лакомится капусткой. Теперь ее надо убрать в холод.
  8. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Капуста пикантная «Пятидневка»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*