25-12-2018 Просто Рецепт Мини-багеты ВипічкаХліб Готування: PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM 2 часа и 10 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Мини-багеты с фото Інгрідієнти 102Основныемука420 гвода255 млсоль8 гдрожжи сухие7 г Покроковий спосіб приготування Соль растворить в теплой воде (подогреть немного). Муку и дрожжи просеять. Я беру дрожжи, которые нужно смешивать с мукой. Замесить плотное и нелипкое тесто. Месить не менее 10 минут. Миску посыпать мукой и поместить в нее тесто. Оставить в теплом месте без сквозняков на 1 час. Вот так выросло тесто. Его нужно обмять. Разделить на 3 части. Противень посыпать мукой, из теста сформировать багеты-батоны. Можно просто скатать валик, а можно расплющить кусочек теста и скатать в рулет. Оставить на расстойку на 40 минут. Включить духовку разогреть до 200°C. Подошедшие багеты. Сделать надрезы острым ножом. Если вы любите мягкую корочку, то сейчас самое время смазать заготовки кисточкой, смоченной в воде. Поставить выпекать на 25 минут. Румяненькие! Остудить на решетке. Опять же для мягкости можно завернуть в чистое полотенце. Хрустящая корочка и мелкопористый нежный мякиш. И все это своими руками из 4 ингредиентов! Наслаждайтесь свежевыпеченным хлебом! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт пирожки с колбасой и сыром. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Французская булка на закваскеАроматный хлеб из отрубей без муки (диетический)Батон без муки (диетический) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мини-багеты" - наш рецепт з покроковими фото.
