Пикантный борщ с булгуром

Пикантный борщ с булгуром


Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Пикантный борщ с булгуром с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • свинина625 г
  • свекла500 г
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 головка
  • картофель2 шт.
  • булгур2 ст. л.
  • помидоры2 шт.
  • вода2 ½ л
  • перец острый1 стручок
  • сельдерей корень сушеный1 ч. л.
  • капуста белокочанная360 г
  • укроп сушеный2 щепотки
  • лавровый лист2 листа
  • розмарин сушеный1 щепотка
  • сахар1 ст. л.
  • тмин1 щепотка
  • растительное масло для жарки4 ст. л.
  • яблочный уксус2 ст. л.
  • сметанапо вкусу
  • чеснокпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • лимонный сок1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Можно взять мясо на кости или ребрышки. У меня кусок свинины почти без жира весом 600 г. Кладем к мясу приправы. Сельдерей высушенный, лавровый лист можно ломаный, так как будем процеживать. Залить водой 1,5 л и варить 2 часа. Сырую свеклу натереть. Обжарить на растительном масле, позже добавить яблочный уксус и сахар. Влить 2–3 поварешки бульона и томить на минимальном огне. В тушеную капусту покрошить томаты без кожицы или томаты из банки, или томатную пасту. Натереть морковь, нарезать лук. Обжарить на отдельной сковороде. 0 Капусту нашинковать. 1 Бульон сваренный процедить. 2 Мясо сварилось. Жир убрать. 3 Распотрошить на волокна. Можно отправить в бульон или потом в тарелку, если так любите больше. 4 В бульон перенести свекольную заготовку. 5 Затем капусту. 6 Зажарка следом. 7 Да, еще в бульоне варятся пара картошин, потом они превратятся в пюре. 8 У меня был такой маринованный перчик. 9 Измельчить половинку или целый — решайте сами. 0 Отправить для остроты в суп. 1 Долить воды до нужной густоты, и я решила всыпать еще булгур. 2 Варить 30 минут после закипания. 3 В конце выжать лимон. По желанию добавить чеснок. 4 Желательно настоять под крышкой, но можно снять пробу сразу. 5 Мясо добавить каждому в тарелку. 6 Осталось предложить к борщу сметанку.

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пикантный борщ с булгуром" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*