Марокканские блинчики Beghrir

Марокканские блинчики Beghrir


Готування:
1 час
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Марокканские блинчики Beghrir с фото

Інгрідієнти
102
Блинчики
  • пшеничная мука300 г
  • манная крупа100 г
  • яичные желтки2 шт.
  • сахар1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin1 ч. л.
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • вода800 мл
  • соль1 щепотка
Соус
  • сливочное масло70 г
  • мед жидкий7 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Сначала приготовим тесто. Для этого просто смешиваем все ингредиенты миксером и оставляем тесто в теплом месте минут на 40. Оно не будет увеличиваться в объеме, а просто станет слегка пузыриться. Консистенция как на обычные блины, если густое добавить еще воды. Пока наше тесто отдыхает, сделаем соус для пропитки блинчиков.
  1. Для этого сливочное масло растопить в микроволновой печи, остудить до 60⁰С и смешать с жидким медом. Все, соус готов! Приступаем к жарке блинчиков. Я использую обычную сковороду с тефлоновым покрытием. В отличие от традиционных русских блинов, жарить надо на среднем огне. В некоторых источниках даже рекомендуют охлаждать сковороду под струей холодной воды 15 секунд, но я этот момент проигнорировала и жарила блинчики, не поднимая сковороду вообще с плиты. Я приловчилась жарить сразу два блинчика — расход по пол половника теста на каждый. Жарим только с одной стороны! Тесто должно быть по консистенции как на обычные блины, густое тесто не будет пузыриться, и тысяча и одной дырочки не получится. Теплые готовые блинчики полить или смазать соусом. Есть лучше теплыми — приятного всем аппетита! Еще один вариант подачи)

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Марокканские блинчики Beghrir" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*