25-12-2018 Просто Рецепт Марокканские блинчики Beghrir Блины, оладьиОладьиБлины, оладьи Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Марокканские блинчики Beghrir с фото Ингридиенты 102Блинчикипшеничная мука300 гманная крупа100 гяичные желтки2 шт.сахар1 ч. л.оливковое масло Extra Virgin1 ч. л.разрыхлитель1 ч. л.дрожжи сухие1 ч. л.вода800 млсоль1 щепоткаСоуссливочное масло70 гмед жидкий7 ст. л. Пошаговый способ приготовления Сначала приготовим тесто. Для этого просто смешиваем все ингредиенты миксером и оставляем тесто в теплом месте минут на 40. Оно не будет увеличиваться в объеме, а просто станет слегка пузыриться. Консистенция как на обычные блины, если густое добавить еще воды. Пока наше тесто отдыхает, сделаем соус для пропитки блинчиков. Для этого сливочное масло растопить в микроволновой печи, остудить до 60⁰С и смешать с жидким медом. Все, соус готов! Приступаем к жарке блинчиков. Я использую обычную сковороду с тефлоновым покрытием. В отличие от традиционных русских блинов, жарить надо на среднем огне. В некоторых источниках даже рекомендуют охлаждать сковороду под струей холодной воды 15 секунд, но я этот момент проигнорировала и жарила блинчики, не поднимая сковороду вообще с плиты. Я приловчилась жарить сразу два блинчика — расход по пол половника теста на каждый. Жарим только с одной стороны! Тесто должно быть по консистенции как на обычные блины, густое тесто не будет пузыриться, и тысяча и одной дырочки не получится. Теплые готовые блинчики полить или смазать соусом. Есть лучше теплыми — приятного всем аппетита! Еще один вариант подачи) Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт блинный террин с фаршем и сушеными томатами. Источник Блины, оладьиОладьиБлины, оладьиДругие рецепты Медовые оладьи с яблокомОвощные оладьи с фетой и зеленьюКукурузные оладушки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Марокканские блинчики Beghrir" - наш рецепт с пошаговыми фото.
