Жаркое в рукаве

Жаркое в рукаве


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Жаркое в рукаве с фото

Інгрідієнти
107
Для жаркого
  • картофель8 шт.
  • курага8 шт.
  • свинина нежирная400 г
  • лук белый1 шт.
  • лавровый лист2 шт.
  • перец душистый горошком5 шт.
  • специи1 ст. л.
  • перец чили сухой1 щепотка
  • соль морскаяпо вкусу
  • кориандр семена1 ч. л.
  • чеснок8 зубчиков
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Включаем духовку на 200°С, пусть она греется, а мы начинаем свои приготовления.
  1. Картофель помыть, почистить, нарезать на 4 части, крупно.
  2. Мясо нарезать на куски, приближенные к размеру нарезанного картофеля.
  3. Луковицу нарезать пополам и потом слайсами.
  4. Все сложить в миску, посыпать специями для шашлыка, сухим чили, зернами кориандра, морской солью по вкусу, добавить мытую курагу в целом виде и чеснок тоже целыми зубчиками. Поливаем все это оливковым маслом или растительным маслом, которое вы любите, все смешиваем. Выкладываем наше сырое еще блюдо в пищевой рукав, крепко закручиваем по бокам и крепко связываем несколько раз. Теперь упакованный рукав кладем снова во второй рукав. И снова закручиваем бока и крепко связываем. Во время запекания рукава надуются, начнут издавать звуки разного рода, не пугайтесь:), даже если один рукав лопнет во время запекания, а такое часто случается, то второй еще будет держать пар внутри.
  5. Теперь застилаем противень фольгой, выкладываем на него наш упакованный рукав и ставим противень в уже горячую духовку на нижний уровень.
  6. Я выпекала 1 час и 15 минут, лучше смотрите по своей ситуации. Когда жаркое приготовится, вы надеваете на руки рукавички-прихватки для горячего, вынимаете его вместе с противнем на рабочую доску, берете острый нож и, не снимая рукавиц, чтобы не ошпарить руки, и отведя лицо подальше от горячего, втыкаете нож по центру рукава, оттуда повалит очень горячий пар, будьте осторожны. Отойдите подальше, дайте пару выйти и потом опять, не снимая рукавиц, разрежьте рукав в длину. Разложите лопаткой по тарелкам, налейте бокал хорошего вина и наслаждайтесь:)
  7. Приятного вам аппетита!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Жаркое в рукаве" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*