26-12-2018 Просто Рецепт Праздничная курица, запеченная в беконе Рибні стравиЗапечена риба Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Праздничная курица, запеченная в беконе с фото Інгрідієнти 100Маринадсоль3 ст. л.мандарины2 шт.розмарин сушеный2 веточкиОсновныекурица1,7 кгкапуста квашеная150 гклюква70 гяблоки1 шт.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусучеснок5 зубчиковбекон сырокопченый200 г Покроковий спосіб приготування Курочку необходимо разморозить, если она у вас была заморожена, и поместить в сильно соленую воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) на 2 часа (если есть время, то можно и на ночь). В эту же воду я добавила розмарин (лучше свежий) и измельченные мандарины. Замачивание курицы в таком ароматном соленаде придаст мясу особую сочность и аромат. Вынуть курицу из соленада, обмакнуть бумажными полотенцами. Хорошо обмазать снаружи и внутри измельченным чесноком и свежемолотым перцем. Одно крупное зеленое яблоко нарезать на небольшие кубики. Бекон нарезать полосками 2–3 см и переплести решеткой. Подготовить два таких плетеных «полотна». Окутать курочку с двух сторон плетенкой из бекона и закрепить с помощью зубочисток. С квашенной капусты слить лишнюю жидкость, добавить клюкву и нарезанное яблоко, перемешать. Наполнить курицу начинкой и закрепить зубочистками. Курицу уложить на смазанный растительным маслом противень и распределить вокруг оставшуюся начинку. Выпекать курочку 15 мин в разогретой до 200°С духовке, затем убавьте нагрев до 160°С и выпекайте еще примерно 1 час 15 минут. В любом случае, ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность птицы (выделяющийся из мяса сок должен быть прозрачным). Перед подачей дайте курочке полежать-отдохнуть на блюде 10 мин., разрежьте ее на порции и подавайте к столу. Приятного вам аппетита и вкусных праздников! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту рождественские колечки с вишней и фисташками. Источник Рибні стравиЗапечена рибаІнші рецепти Семга, запеченная в фольгеБарабулька под маринадомЗапеченная маринованная рыба с овощами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Праздничная курица, запеченная в беконе" - наш рецепт з покроковими фото.
