Праздничная курица, запеченная в беконе

Праздничная курица, запеченная в беконе


Приготовление:
2 часа
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Праздничная курица, запеченная в беконе с фото

Ингридиенты
100
Маринад
  • соль3 ст. л.
  • мандарины2 шт.
  • розмарин сушеный2 веточки
Основные
  • курица1,7 кг
  • капуста квашеная150 г
  • клюква70 г
  • яблоки1 шт.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • чеснок5 зубчиков
  • бекон сырокопченый200 г
Пошаговый способ приготовления
    Курочку необходимо разморозить, если она у вас была заморожена, и поместить в сильно соленую воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) на 2 часа (если есть время, то можно и на ночь). В эту же воду я добавила розмарин (лучше свежий) и измельченные мандарины. Замачивание курицы в таком ароматном соленаде придаст мясу особую сочность и аромат. Вынуть курицу из соленада, обмакнуть бумажными полотенцами. Хорошо обмазать снаружи и внутри измельченным чесноком и свежемолотым перцем. Одно крупное зеленое яблоко нарезать на небольшие кубики. Бекон нарезать полосками 2–3 см и переплести решеткой. Подготовить два таких плетеных «полотна». Окутать курочку с двух сторон плетенкой из бекона и закрепить с помощью зубочисток. С квашенной капусты слить лишнюю жидкость, добавить клюкву и нарезанное яблоко, перемешать. Наполнить курицу начинкой и закрепить зубочистками. Курицу уложить на смазанный растительным маслом противень и распределить вокруг оставшуюся начинку. Выпекать курочку 15 мин в разогретой до 200°С духовке, затем убавьте нагрев до 160°С и выпекайте еще примерно 1 час 15 минут. В любом случае, ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность птицы (выделяющийся из мяса сок должен быть прозрачным). Перед подачей дайте курочке полежать-отдохнуть на блюде 10 мин., разрежьте ее на порции и подавайте к столу. Приятного вам аппетита и вкусных праздников!

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Праздничная курица, запеченная в беконе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*