Готування:
30 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- цукини
2 шт. - сельдерей стебли
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - шпинат свежий
1 пучок - сливки 10-20%
200 мл - вода
1 стакан - киноа
½ стакана - базилик сушеный
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Лук, сельдерей мелко нарезать. На оливковом масле припустить овощи 2-3 минуты, помешивая.
Цукини или кабачок нарезать небольшим кубиком. Добавить кабачок в кастрюлю. Готовить 3-4 минуты.
Затем влить воду и сливки, посолить, поперчить, добавить щепотку базилика, уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Готовить 10-15 минут.
Шпинат вымыть, просушить и нарезать. Добавить шпинат в кастрюлю с супом. Дать супу настояться минут 5-7.
Пюрировать блендером до однородности.
С помощью кулинарного кольца выложить в тарелки киноа, влить суп.
Посыпать суп семечками, украсить зеленью!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту мини-пирожные «черный лес».