29-12-2018 Просто Рецепт Свинина в красном вине Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Свинина в красном вине с фото Інгрідієнти 102Основныесвинина нежирная400 грастительное масло для жарки2 ст. л.бекон сырокопченый70 глук белый2 шт.перец сладкий красный2 шт.чеснок молодой3 зубчикатоматная паста1 ч. л.вино красное полусладкое100 млтимьян свежий2 веточкибальзамический уксус1 ч. л.сольпо вкусуперецпо вкусувода250 млГарниркартофель молодой10 шт. Покроковий спосіб приготування Бекон нарезать тоненькими полосками и обжарить на сухой сковороде. Отложить в отдельную посуду. Он понадобится попозже. Чтобы мясо даже после жарки получилось нежным и сочным, нарезайте его поперек волокон. Мясо нарезайте кубиками или брусочками. В сковороду, где жарился бекон и остался вытопившийся из него жир, добавьте растительное масло и обжаривайте мясо, периодически помешивая, пока не испарится влага. На это уйдет минут 5-7. Теперь можно добавлять лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать его 5 минут. Сюда же добавляем болгарский перец (любого цвета) и обжариваем еще 5 минут. Вливаем красное вино. Если у вас сухое вино, в конце готовки добавьте 1 ч. ложку сахара. Оставляем тушиться на медленном огне минут 10. Теперь очередь рубленного чеснока, свежемолотого перца и тимьяна. Томатную пасту разводим в горячей воде и выливаем к мясу. Сюда же выкладываем жареный бекон. Он отдаст свой аромат свинине за время тушения. Оставляем все тушиться на медленном огне минут на 20. Время готовки зависит от того, какой степени готовности мясо вам по вкусу. В практически готовое мясо добавляем бальзамический уксус, пробуем на соль. 0 Пока мясо доходило до готовности, готовим картофель. Я — счастливый обладатель тортильницы. Готовить молодой картофель в ней любо-дорого. Картофель моем щеточкой, нарезаем «чесночком». На сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, солим, перчим и закрываем. Температуру выставляем на 3,5, а время 15 минут. В середине этого времени переворачиваем лопаткой картошечку. Получаем красивые дольки в корочке! 1 Плюс свежие огурцы с укропом и картина маслом готова! Очень приятного аппетита всем! 🙂 Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт пастила из персиков. Источник Інші рецепти Свинина по-итальянскиЖаркое в духовкеНежная свинина «Без хлопот» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Свинина в красном вине" - наш рецепт з покроковими фото.
