Готування:
15 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- рукола
60 г - яйца куриные
8 шт. - помидоры
400 г - петрушка
по вкусу - маслины
4 горсти - авокадо
400 г
Дрессинг
- оливковое масло Extra Virgin
по вкусу - бальзамический уксус
по вкусу - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Помидоры и авокадо очистить и нарезать произвольно. Смешать с руколой. Добавить горсть маслин и заправить дрессингом из бальзамического уксуса и оливкового масла. По желанию можно добавить лучок. Посолить и поперчить по вкусу. Салат выложить порционно на тарелки.
Приготовить яйцо пашот: в небольшом ковшике вскипятить половину литра воды, добавить 1 ч. ложку уксуса, щепотку соли. С помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой достать яйцо и выложить на подготовленную тарелку с салатом. Таким образом приготовить все яйца.
Подавать сразу.
Приятного!
Взгляните на этот рецепт лосось с соусом песто.