Приготовление:
40 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Тушеные куриные желудки с гарниром из картофельного пюре, риса или гречневой каши станут отличным вариантом для обеда или ужина. Они очень просты в приготовлении, поэтому такой рецепт должен быть под рукой у каждой хозяйки.
Ингридиенты
- Куриные желудочки – ½ кг,
- Зубчики чеснока – 2 шт.,
- Лук репчатый – 1 шт.,
- Сметана (20% жирности) – 1 ст.л.,
- Очищенная вода – 150 мл,
- Растительное масло – 30 мл,
- Черный молотый перец – по вкусу,
- Соль среднего помола – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить нежные и очень вкусные тушеные куриные желудочки на первом этапе и необходимо тщательно очистить и вымыть под чистой проточной водой. Нарезать небольшими кусочками.
- Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать с помощью острого ножа кубиками небольшого размера. В сотейнике или небольшой кастрюле обжарить лук на растительном масле. После того как лук приобретет насыщенный золотой оттенок добавить куриные желудочки.
- Обжаривать в течении 5-10 минут, после чего добавить сметану, соль, перец и специи согласно собственным вкусовым предпочтениям.
- Тщательно перемешать все ингредиенты, добавить теплую очищенную (желательно кипяченую) воду.
- Довести до кипения, после чего убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут до готовности. Мясо должно стать мягким, сочными, жесткость должна пропасть.
- За несколько минут до готовности добавить пропущенный сквозь пресс чеснок (так же его можно очень мелко измельчить ножом).
- Тушеные куриные желудочки готовы к подаче на стол. Они будут отлично сочетаться с самыми разнообразными гарнирами. Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо куриные желудочки в мультиварке.
Спасибо, впервые слышу, что желудки можно готовить