Приготовление:
1 час
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- бекон сырокопченый
100 г - шампиньоны
300 г - лук репчатый
2 головки - сухари панировочные
2 ст. л. - помидоры
1 шт. - сыр пластинками
100 г - растительное масло
2 ст. л. - соус барбекю
по вкусу - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - мясной фарш
600 г
Пошаговый способ приготовления
-
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Шампиньоны нарежьте пластинами. В сковороде разогрейте немного растительного масла и пассеруйте лук. Как только лук станет мягким, добавьте грибы. Посолите, поперчите и обжаривайте все недолго, так, чтобы выделившаяся при обжаривании жидкость не успела еще вся испарится. Снимите шампиньоны с луком с огня и дайте слегка остыть. (не обращайте внимание, на фото у меня красный лук, т.к. обыкновенный неожиданно закончился).
Теперь подготовьте фарш. Для этого лучше брать смешанный свино-говяжий фарш. Добавьте в него панировочные сухари, соль и перец (специи по вкусу). Перемешайте.
Возьмите часть фарша (100-120 г) и, положив на доску, сформируйте ладонью такую лепешку.
Возьмите стакан (подойдет бокал для пива, дно 6 см в диаметре). Смочите дно стакана в холодной воде и поставьте его ровно посередине мясной лепешки.
- Мокрыми руками сформируйте вокруг бокала бортики (в начале может показаться, что фарш не хочет приставать к бокалу, но он и не должен именно «пристать» к нему. Поэтому, просто помогая себе обеими руками, сформируйте подобие чашечки из фарша — все получается отлично!). Оберните вокруг беконом. Может потребоваться 2 полоски бекона, как у меня. Теперь, придерживая рукой чашечку из фарша, вытащите бокал. На дно «чашечки» положите около чайной ложки соуса барбекю (по вкусу). И заполните грибами с луком. Помидоры нарежьте круглыми ломтиками и выложите поверх грибов. А сверху накройте всю эту красоту тонким ломтиком сыра. 0 Сформируйте таким же образом все остальные запеканки… Выложите их на противень с высокими бортиками, застеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом (у меня опять силиконовый «чудо-коврик»). 1 Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Кстати, знаю, что это блюдо можно приготовить и на гриле! 2 Вот и все! Достаточно просто и очень вкусно! Подавать готовые запеканки с любимым гарниром. У меня был зеленый салат и картофельное пюре! 3 А вот «сумка пастуха» в разрезе!
- Приятного аппетита!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту консервированные огурцы по-корейски.