Приготовление:
15 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Листья разных салатов очень хорошо сочетаются с разными фруктами. Мы предлагаем добавить в салат рукколу — она сделает вкус более пряным и терпким, чем уберет излишнюю сладость.
Ингридиенты
- Апельсин средний — 2 шт.,
- Клюква — 100 г,
- Финики (без косточек) — 100 г,
- Руккола — 1 пучок,
- Миндальные орехи — 100 г,
- Лимонный сок — 3 ст. ложки,
- Фруктовый сироп,
- Сахарная пудра,
- Бальзамик белый — 1 ч. ложка,
- Перец молотый черный.
Пошаговый способ приготовления
- Для приготовления салата из фиников заранее нужно извлечь косточки. И нарезать их на четвертинки или на крупные полосочки.
- Рукколу промыть и, если листья крупные, то порвать немножко руками.
- Миндальные орехи мелко покрошить ножом.
- Из лимона необходимо выжать сок. Это можно сделать с помощью фрешницы, если её нет, то просто выдавить сок руками. Сок понадобится для приготовления заправки.
- Апельсины почистить, разобрать на дольки и извлечь косточки, если они есть. Далее мякоть нарезать крупными кубиками. Сок, выделившийся при подготовке апельсинов, смешать с лимонным для заправки.
- Займёмся презентацией салата. Мы предлагаем вам порционную подачу, но также можно использовать и большой салатник.
- В креманки выложить рукколу (до половины объема), сверху выкласть финики.
- Далее положить кусочки апельсинной мякоти, высыпать орешки и клюкву.
- Быстро готовим заправку. Для этого надо смешать лимонный и апельсиновый сок, бальзамик белый. Фруктовый сироп, сахарную пудру и черный молотый перец добавить по вашему вкусу. Регулируйте заправку, меняя пропорции ингредиентов.
- Заправлять салат необходимо прямо перед подачей, а до этого салат и заправку можно хранить отдельно друг от друга.
- Полить ингредиенты заправкой и перемешать.
- Приятного аппетита!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту салат голос сердец с курицей.
