Приготовление:
55 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Ингридиенты
- репчатый лук – 2 шт,
- морковь – 2 шт,
- зеленая фасоль – 200 г,
- мясо – 500 г,
- картофель – 4 шт,
- помидоры – 4 шт,
- перец, соль – по вкусу,
- перец горошком – 4 шт,
- лавровый лист – 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
- Мясо нарезается кусочками, промывается и помещается в кастрюлю. Ставится на плиту, варится.
- Очищается и мелко нашинковывается лук, обжаривается на растительном масле до золотистости.
- Очищается и натирается на крупной терке морковь.
- Очищается картофель, нарезается кубиками. Помидоры нарезаются дольками.
- К луку добавляется морковь и обжаривается еще в течение 5 минут, потом добавляются томаты.
- В кипящий бульон добавляется картофель, фасоль и зажарка. Все приправляется перцем, солью, лавровым листом.
- Варится в течение 15 минут. Когда картофель становится мягким, плита выключается и настаивается в течение 19 минут, после чего можно подавать на стол.
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту лобио из зеленой стручковой фасоли.
