Приготовление:
1 часов 30 минут
Порции:
12
Описание рецепта
Щука имеет прекрасный вкус, насладится которым вам поможет этот рецепт. Подавать с гарниром из картофеля и лука.
Ингридиенты
- Щука – 1 кг,
- Картошка – 5 шт,
- Майонез – 3 ст. ложки,
- Сметана – 3 ст. ложки,
- Репчатый лук – 2–3 шт,
- Укроп – 1 пучок,
- Лимон – 1 шт,
- Уксус яблочный 3 ст. ложки,
- Лавровый лист – 1 шт,
- Соль, черный перец – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Очистить рыбу от чешуи. Необходимо отрезать плавники, хвост, голову и вынуть все внутренности. Рыбу нарезать на порционные кусочки.
- Положить куски щуки в миску и залить стаканом воды разведенной с уксусом, оставить примерно на 5 минут. Эта процедура необходима для избавления от запаха тины.
- Почистить луковицу, обсушить и нарезать полукольцами. По желанию можно кольцами, главное, чтобы они были не слишком толстые.
- Помыть и почистить картошку, затем обсушить. Нарезать пластинками или ломтиками. Затем немного посолить и поперчить.
- Пучок укропа помыть под проточной водой. Затем мелко накрошить его. Лавровый лист нужно поломать.
- В другой емкости смешать майонез и сметану и высыпать туда зелень укропа и лавровый лист.
- На противень сначала положить лук. Потом куски рыбы, которые необходимо натереть солью и перцем. Дополнительно по вкусу можно использовать любые специи. Затем выложить картофель и смесь с майонезом. Немного посолить и поперчить блюдо, накрыть фольгой и готовить в течение часа при температуре в 180 ° C.
- На стол подавать с дольками лимона и зеленью. Приятного аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту фаршированная щука.
