Готування:
1 годин 30 хвилин
Порції:
12
Опис рецепту
Щука має прекрасний смак, насолодиться яким вам допоможе цей рецепт. Подавати з гарніром з картоплі і цибулі.
Інгрідієнти
- Щука - 1 кг,
- Картопля - 5 шт,
- Майонез - 3 ст. ложки,
- Сметана - 3 ст. ложки,
- Ріпчасту цибулю - 2-3 шт,
- Кріп - 1 пучок,
- Лимон - 1 шт,
- Оцет яблучний 3 ст. ложки,
- Лавровий лист - 1 шт,
- Сіль, чорний перець - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Очистити рибу від луски. Необхідно відрізати плавники, хвіст, голову і вийняти всі нутрощі. Рибу нарізати на порційні шматочки.
- Покласти шматки щуки в миску і залити склянкою води розведеної з оцтом, залишити приблизно на 5 хвилин. Ця процедура необхідна для позбавлення від запаху твані.
- Почистити цибулину, обсушити і нарізати півкільцями. За бажанням можна кільцями, головне, щоб вони були не занадто товсті.
- Помити і почистити картоплю, потім обсушити. Нарізати пластинками або скибочками. Потім трохи посолити і поперчити.
- Пучок кропу помити під проточною водою. Потім дрібно накришити його. Лавровий лист потрібно поламати.
- В іншій ємності змішати майонез і сметану і висипати туди зелень кропу і лавровий лист.
- На деко спочатку покласти цибулю. Потім шматки риби, які необхідно натерти сіллю і перцем. Додатково за смаком можна використовувати будь-які спеції. Потім викласти картоплю і трохи посолити і поперчити блюдо, накрити фольгою і готувати протягом години при температурі в 180 ° C.
- На стіл подавати з часточками лимона і зеленню. Смачного!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту фарширована щука.
