Приготовление:
5 часов 30 минут
Порции:
6-8
Описание рецепта
Шашлык из баранины получается нежным и необычным. А добавление гранатового сока придает мясу необыкновенный вкус, а шашлык получается сочным и мягким.
Ингридиенты
- Баранина – 2 кг.
- Чеснок 3 – 4 дольки
- Лук (репчатый) – 1 кг.
- Гранатовый сок – 120 мл.
- Масло (растительное) – 3 ст. л.
- Лимон – половина
- Соль/приправы – по выбору
Пошаговый способ приготовления
В самую первую очередь необходимо помыть мясо под водой, удалить прожилки и пленку.
Дальше нарезаем мясо на небольшие, произвольной величины, кусочки. На такие, чтобы мясо на углях смогло достаточно быстро прожариться.
Нарезанные кусочки мяса складываем в глубокую посуду, где оно будет мариноваться.
Далее нужно подготовить лук. Для этого моем его под краном, чистим шелуху и нарезаем кольцами или полукольцами, кому как нравиться.
Выкладываем лук к мясу, добавляем соль, желательно крупную, чтобы выделилось побольше сока, все старательно перемешиваем.
Чистим и нарезаем чеснок, можно потереть на терке, так будет лучше. Перекладываем его к мясу.
Добавляем выбранные специи и все интенсивно перемешиваем.
Далее добавляем сок лимона, растительное масло и заливаем все гранатовым соком. Еще раз интенсивно перемешиваем.
Оставляем мариноваться мясо на 4-5 часов.
Дальше нанизываем на шампура и жарим на углях до готовности.
Приятного всем аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту шашлык в духовке.
