🍴 Картофельный рулет с мидиями рецепт с фото. Как приготовить Картофельный рулет с мидиями

Приготовление:

PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM

1 час и 20 минут

Порции:

8 персон

Описание рецепта

Рецепт Картофельный рулет с мидиями с фото

Ингридиенты

102

Основные

мясо мидий ТМ «Магуро»250 г
картофель800 г
лук репчатый3 шт.
картофельный крахмал2 ст. л.
яйца куриные1 шт.
растительное масло2 ст. л.
сливочное масло80 г
сухари панировочные2 ст. л.
перец душистый6 шт.
лавровый лист1 шт.
перец черныйпо вкусу
сольпо вкусу
петрушка зелень3 веточки

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 200°С. На влажное полотенце выложить картофельную массу и руками или скалкой придать ей форму тонкого пласта 30 х 30 см. На картофельный пласт выложить мидии с луком. С помощью полотенца свернуть рулет и переложить его на противень, застеленный пергаментом (по рецепту рекомендовано переложить на смазанную жиром сковороду и запечь, а потом, видимо, в сковороде и подавали).
Растопить в сотейнике оставшееся сливочное масло и кистью смазать верх рулета. Посыпать панировочными сухарями и поставить рулет в духовку на 25-30 мин. до легкого подрумянивания. 0 Третью луковицу нарезать кольцами и обжарить в сотейнике с маслом до золотистого цвета.
Готовый рулет аккуратно переложить на доску или плоское блюдо. Сверху выложить лук и посыпать рубленой петрушкой. От себя добавила розовый перец. Подавать с овощным салатом.
Приятного аппетита и душевного общения за столом!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту перепела в темном соусе на овощной подушке.

Источник