Приготовление:
1 часов 30 минут
Порции:
8
Описание рецепта
Самый лучший способ утром прийти в себя и настроиться на долгий активный рабочий день, это выпить кофе с ароматными сдобными булочками. А для того, чтобы не тратить время утром, приготовить их можно накануне.
Ингридиенты
- молоко пастеризованное - 500 мл,
- быстрорастворимые дрожжи - 1 пакет,
- сливочное масло - 200 г,
- мука- 1500 г,
- яйца куриные - 4 штуки,
- сахар песок - 5 ст. л,
- ванилька - 1 пакет.
Пошаговый способ приготовления
- В теплом молоке необходимо растворить быстрорастворимые дрожжи, сахарный песок и соль. Тщательно размешать и дать настояться 10-12 минут. Это будет опара.
- Добавить полтора килограмма муки и тщательно перемешивая до однородного состояния.
- Сливочное масло растопить на слабом огне и ввести в теплом виде в тесто.
- Вбить яйца и при помощи миксера сделать тесто однородным.
- Добавить ванилин, и остатки муки. После этого тщательно замесить тесто и поставить для подъема.
- Обминать тесто на булочки 2 раза.
- Готовое тесто разделить на несколько частей. Из них сделать своеобразные колбаски, которые потом разделить на порционные кусочки.
- Сформировать из теста булочки, включив собственную фантазию и выложить их на подогретый противень.
- Смазать булочки яичным желтком и выпекаем в духовке при 180 градусах около 36-40 минут.
- Подавать горячими или холодными. Приятного аппетита.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт булочки с корицей.