Приготовление:
1 часов
Порции:
12
Описание рецепта
В осенние хмурые дни, когда на улицу не хочется не то что выходить, а даже носа показывать, самый лучший способ поднять себе настроение - это выпить горячего чая с ароматными булочками с корицей. И для этого вовсе не обязательно выходить под дождь в магазин, их можно сделать самостоятельно.
Ингридиенты
- быстрорастворимые дрожжи - 1 пакет,
- молоко - 1 стакан,
- соль -5 г,
- мука – 600 г,
- яйца - 3 шт,
- сливочное масло – 50 г,
- Изюм желтый – 100 г,
- Корица тертая – 15 г.
- Сахар
Пошаговый способ приготовления
- В глубокой чаше необходимо смешать муку пшеничную ( предварительно просеяв ее через сито), соль, сахар, быстрорастворимые дрожжи и перемешать всю массу.
- Молоко, яйца и сливочное масло соединить вместе и перемешать. При этом температура сливочного масла должна быть равной комнатной, ведь потом эту смесь надо будет ввести к муке и дрожжам.
- Далее необходимо соединить муку с дрожжами и яично-молочную смесь вместе. После чего приступить к тщательному вымешиванию теста. Это один из самых важных моментов - от того насколько будет вымешано тесто может зависеть вкус булочек.
- Изюм промыть под горячей кипяченной водой и настоять в течении 10 минут, для того чтобы он разбух.
- Смешать сахарный песок и корицу с ванилином.
- Тесто раскатать одним пластом толщиной примерно в 1,5см.
- Смазать сверху поверхность теста маслом.
- Поверх масла нанести однородным слоем сахарно-коричную смесь и посыпать все слоем изюма.
- Закатать тесто в рулет и нарезать на одинаковые ломтики, шириной около 5 см.
- Смазать булочки взбитым яичным желтком и посыпать каждую сахарным песком.
- Поставить выпекаться булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту пасха в хлебопечке.
