Приготовление:
1 часов 30 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Песочные кольца с арахисом – это очень нежное и мягкое печенье которое просто впечатляет своими вкусовыми качествами. Такое печенье украсит любое чаепитие и порадует как взрослых, так и детей.
Ингридиенты
- Пшеничная мука – 175 г,
- Масло сливочное – 100 г,
- Сахарная пудра – 40 г,
- Жареный арахис – 40 г,
- Куриное яйцо – 2 шт.,
- Разрыхлитель – ½ ч.л.,
- Ванилин – ¼ ч.л.,
- Соль крупного помола – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить вкусные песочные кольца с арахисом необходимо предварительно вынуть сливочное масло из холодильника для того чтобы оно оттаяло. Далее в отдельной посуде смешать масло с сахарной пудрой и тщательно взбить с помощью миксера до получения кремообразной консистенции. Вбить яйцо (оно должно быть комнатной температуры) и вновь перемешать.
- Ввести в полученную массу муку, ванилин, разрыхлитель и соль. Вымешать тесто.
- Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку или фольгу и отправить в холодильник на ½ часа. По истечении времени тесто раскатать на подготовленной рабочей поверхности в пласт толщиной до 1 см. С помощью круглой формы для печенья и небольшого стаканчика вырезать окружности сформировав песочные кольца.
- Орешки измельчить с помощью ножа, блендера или мясорубки.
- Смазать поверхность колец слегка взбитым куриным желтком.
- Каждую заготовку песочного кольца уложить в измельченный арахис смазанной стороной таким образом, чтобы арахис как следует прилип.
- Полученные заготовки уложить на предварительно застеленный пергаментом противень для запекания.
- Выпекать при температуре 170°С в течении 12-15 минут. Если вы хотите получить песочное печенье мягкой, нежной консистенции его необходимо извлечь из духового шкафа прежде чем оно начнет подрумяниваться.
- Песочные кольца с арахисом готовы! Их можно хранить в плотно закрытом контейнере в течении 2-3 недель. Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт арахис в сахаре.
