Приготовление:
8 часов
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- анис семена
1 ½ ч. л. - сахарная пудра
120 г - мука
135 г - соль
1 щепотка - яйца куриные
2 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Яйца со щепоткой соли и сахарной пудрой взбить на водяной бане до состояния тугой пены, примерно минут 7-10.
Семена аниса измельчить в кофемолке до состояния порошка и соединить с мукой.
Аккуратно вмешать муку в остывшую яичную смесь.
Наполнить кондитерский мешок тестом и высадить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень «лепешечки» величиной с рублевую монету.
- Оставить заготовки подсохнуть при комнатной температуре на 6-8 часов.
- Анисовые печенья выпекать в духовке 20-30 минут при 140°С.
- Правильно выпеченными они считаются тогда, когда нижняя сторона слегка подрумянилась, но при этом верх остался светлым.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт сдобные булочки.