Приготовление:
40 минут
Порции:
4-5
Описание рецепта
Долго обжаривать не стоит, иначе печенка будет жесткая
Ингридиенты
- 0,5 кг говяжьей печенки
- 2 кислых яблока
- 1 луковица
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 1—2 ч. л. сахара
- оливковое масло
- соль
- молотый черный перец
Пошаговый способ приготовления
- Яблочки вымыть, удалить сердцевину и нарезать плоды дольками.
- Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить в нее яблочные дольки и обжарить в течение 3 мин. Посыпать фрукты сахаром, переложить на тарелку.
- Печенку нарубить кусочками, поместить в разогретую сковороду и обжарить по 3—4 мин с каждой стороны.
- Лук нашинковать полукольцами, спассеровать.
- Болгарский перчик вымыть, освободить от семян и нарезать. Добавить к луку.
- Соединить печенку с овощами и яблоками, прогреть в течение 2—3 мин, посолить и поперчить.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день оладьи из потрошков.
