Приготовление:
40 минут
Порции:
6-7
Описание рецепта
Ингридиенты
- 0,5 кг куриной печенки
- 300 г куриных сердец
- 100 г черствого белого хлеба
- 3 зубчика чеснока
- 1 яичный белок
- соль
- перец
- молоко
- для замачивания
- растительное
- и сливочное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
Промытые сердечки и печенку обсушить и пропустить через мясорубку. Таким же образом измельчить заранее замоченный в молочке и отжатый белый хлеб.
Подготовленные продукты тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить мелко нарубленный чесночок и взбить все в пышную массу.
Ввести взбитый до крепких пиков белок и осторожно перемешать.
Поджарить оладьи на разогретой сковороде на смеси растительного и сливочного масла до зарумянивания.
Готовые изделия вернуть в сковородку и потомить под крышкой на очень маленьком огне еще 6—7 мин.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт шарлотка с орехами.
