Приготовление:
60 минут
Порции:
40
Описание рецепта
Очень часто нам хочется порадовать своих родных и близких вкусной домашней выпечкой. Из большого разнообразия рецептов можно выделить печенье Каштаны, приготовленные в духовке. Необычный внешний вид в сочетании с приятным вкусом и ароматом наполнит приятными эмоциями любое чаепитие.
Ингридиенты
- Пшеничная мука – 250 г,
- Масло сливочное – 250 г,
- Фундук или грецкие орехи – 150 г,
- Сахарный песок – 350 г,
- Вареные желтки – 6 шт.,
- Коровье молоко – 5 ст.л.,
- Сметана – 3 ст.л.,
- Какао-порошок – 3 ст.л.,
- Разрыхлитель (сода пищевая) – 2 ч.л.,
- Ванильный сахар – 2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить вкусное печенье Каштаны в духовке нужно заранее подготовить все ингредиенты. Отварить яйца в слегка подсоленной воде, после остудить, очистить от шелухи и извлечь желтки.
- В отдельной посуде растереть желтки и 200 г сливочного масла (так же можно заменить маргарином).
- Добавить сметану средней жирности, 5 ст.л. сахарного песка и ванилин и тщательно перемешать.
- Смешать разрыхлитель и пшеничную муку, ввести в основную массу и замесить тесто.
- Из приготовленного теста для печенья сформировать шарики такого же размера, как и настоящий каштан. Немного расплюснуть, поместить в центр орех и вновь сформировать шар.
- Противень застелить специальной бумагой для запекания и смазать растительным маслом. Уложить заготовки печенья Каштаны и поместить выпекаться в духовку при температуре 180°С в течении 25 минут.
- В то же время приступить к приготовлению шоколадной глазури для печенья. Для этого в сотейнике смешать молоко, масло, какао и 200 г сахара. Постоянно перемешивая довести до кипения. Варить на огне средней интенсивности до тех пор, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.
- Оставшиеся орехи измельчить с помощью блендера или мясорубки.
- Приготовленные в духовке печенья окунуть в еще теплую глазурь и обвалять в ореховой крошке. Дать некоторое время шоколадной глазури застыть и печенье Каштаны приготовленное в духовке можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Вам непременно понравится и этот рецепт жареные каштаны на сковороде.
