Приготовление:
1 часов
Порции:
4
Описание рецепта
Весьма необычное и оригинальное блюдо. При подаче можно украсить овощами, а так же подавать с красным столовым вином.
Ингридиенты
- Мякоть свинины – 500 г.,
- Картофель – 1 кг.,
- Молоко – ¾ стакана,
- Сметана – 3 ст. ложки,
- Мука- 2 ст. ложки,
- Масло сливочное – 1 ст. ложка,
- Специи по вкусу,
- Масло растительное.
Пошаговый способ приготовления
- Промыть мясо под проточной водой, удалить пленки. Нарезанные кусочки свинины тщательно отбить с двух сторон, обжарить на растительном масле слегка.
- Очищенный картофель отварить в подсоленной воде. Слить воду. ( Если картофель старый можно предварительно замочить в воде на полчаса, для удаления крахмала).
- Картофель пюрировать вместе со сметаной, теплым молоком, яйцом, маслом сливочным и мукой.
- Смазать форму маслом, выложить одну часть пюре, потом мясо и оставшееся пюре.
- Промазать верх заготовки сметаной.
- В нагретую духовку до 2000 поставить запеканку, печь примерно 20 минут. Готовность проверить спичкой.
- Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту сырники классические.
