Приготовление:
50 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сливочное масло
2 ст. л. - хлеб датский ржаной
3 г - соль
1 щепотка - перец черный молотый
по вкусу - мускатный орех молотый
1 щепотка - молоко
1 стакан - специи
по вкусу - петрушка зелень
2 ст. л. - говяжий фарш
300 г - свиной фарш
300 г - яичные белки
1 шт. - хлебная крошка
½ стакана - растительное масло для жарки
по вкусу - лук репчатый
1 головка
Пошаговый способ приготовления
-
Масло растопить и обжарить тонко порезанную луковицу до мягкости. Снять с огня.
В стакан молока накрошить хлеб. Дать постоять 5 минут.
Смешать в большой емкости фарш, лук обжаренный, хлеб с молоком, мясные специи по вкусу, соль и черный перец, мускатный орех молотый.
Добавить порезанную петрушку. Все перемешать. Сформируем небольшие шарики.
На тарелку одну выложим белок смешанный слегка с водой, на вторую молотые крошки. Сначала обмакнуть крокет в белковую смесь, а затем в крошку хлебную.
В это время же разогреваем сковороду, вылив на нее растительное масло так , чтоб крокеры были в нем наполовину. Горячее масло начнет слегка постреливать. Готовые шарики обжариваем на масле сначала с одной стороны, затем переворачиваем аккуратно на другую.
- Можно готовить и во фритюре. Подаем к столу с готовым гарниром. Приятного аппетита.
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт маковый пирог "цветок" из творожного дрожжевого теста.