Приготовление:
60 минут
Порции:
8
Описание рецепта
Для того что бы приготовить вкусные маринованные маслята в домашних условиях совершенно не обязательно быть профессиональным кулинаром. Вполне достаточно воспользоваться рецептов на нашем сайте и вы порадуете вкуснейшей закуской своих родных и близких.
Ингридиенты
- Грибы маслята – 2 кг,
- Очищенная вода – 1 кг,
- Соль среднего помола – 4 ст.л.,
- Сахар-песок – 2 ст.л.,
- Кислота уксусная (9%) – 3 ч.л.,
- Перец душистый (горошек) – 6 шт.,
- Гвоздика (специя) – 3 шт.,
- Чеснок (зубчики) – 2 шт.
- Лист лавровый – 3 г.
Пошаговый способ приготовления
Для того что бы приготовить вкусные и ароматные маринованные маслята первым делом грибы необходимо тщательно вымыть и очистить от лесной шелухи. Поместить в кастрюлю, залить водой и варить на огне со средней интенсивностью не менее 20 минут. Периодически следует убирать образовавшуюся в процессе варки пенку. После откинуть на дуршлаг и отложить на некоторое время что бы лишняя жидкость стекла.
В отдельной посуде довести до кипения очищенную воду, которая в последствии будет служить маринадом. Добавить специи в количестве, указанном в рецепте. В заготовку для маринования опустить маслята и варить ½ часа. За 5 минут до готовности влить уксусную кислоту.
На дно предварительно подготовленных стеклянных емкостей уложить лавровый лист и зубчики чеснока.
Маринованные маслята разложить по баночкам и залить маринадом таким образом, что бы он полностью покрывал грибы. Плотно закрыть крышкой.
Маринованные грибы хранить в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт картошка с лисичками на сковороде.
