Приготовление:
1 часов 10 минут
Порции:
5
Описание рецепта
Макаронная запеканка с фаршем отлично подойдет как для сытного обеда для всей семьи, так или для праздничного стола среди друзей и близких. Данное блюдо не требует особых усилий в приготовлении и под силу даже самой малоопытной хозяйке.
Ингридиенты
- Говяжий бульон – 300 мл,
- Сырая говядина – 400 г,
- Макароны – 300 г,
- Молоко коровье – 30 г,
- Топленое масло – 20 г.,
- Яйца – 4 шт.,
- Луковица – 1 шт.,
- Морковь – 1 шт.,
- Сыр твердых сортов – по вкусу,
- Лавровый лист,
- Мука,
- Сухари,
- Свежая зелень,
- Специи.
Пошаговый способ приготовления
Для того что бы приготовить макаронную запеканку с фаршем и овощами в духовке первым делом необходимо очистить овощи: лук и морковь.
Тщательно вымыть под чистой проточной водой и натереть на насадке терке крупного размера. Петрушку предварительно вымыть и высушить, обрезать концы и мелко порубить.
Говядину немного очистить от прослоек, вымыть нарезать кусочками и обжарить на растительном масле с луком, морковью, и рубленой петрушкой.
Полученную смесь выложить в большую емкость (глубокую сковородку или кастрюлю) и добавить небольшое количество бульона с лавровым листом. Тушить на тихом огне до мягкости.
Тушеное мясо прогнать через мясорубку.
Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести до кипения посолить, и всыпать макаронные изделия. Довести до готовности.
В мясорубку ложем тушеную смесь. В полученный фарш добавить небольшое количество муки.
Вспушить яйца и молоко. И добавить в отваренные макароны. Хорошенько размещать.
Противень смазать маслом, обильно обсыпать сухарями. Смесь макарон распределить на две доли. Одну долю выложить на противень, поверх равномерно распределить фарш и снова выложить слой макарон.
Твердый сыр натереть на терке и посыпать поверх макаронной запеканки с фаршем, спрыснуть маслом.
Разогреть духовку, поставить блюдо выпекаться.
Оставшуюся зелень вымыть, обрезать стручки. Основную часть нарезать и отложить несколько листиков целой для украшения.
Полностью испекшеюся макаронную запеканку с фаршем осторожно переложить на блюдо, посыпать зеленью, и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день мясная запеканка с овощами.
