29-12-2018 Просто Рецепт Голубцы с мясом в мультиварке Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированные Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Голубцы с мясом в мультиварке с фото Ингридиенты 102Основныекапуста белокочанная1 кгмясной фарш600 грис100 глук репчатый1 шт.морковь1 шт.чеснок2 зубчикатоматная паста60 гсольпо вкусуперецпо вкусубульон1 стаканрастительное масло для жарки2 ст. л.помидоры1 шт. Пошаговый способ приготовления Мясо прокрутить через мясорубку. Рис промыть. Добавить рис к фаршу, посолить, поперчить, перемешать. Свежую капусту помещаем в кастрюлю с кипятком и варим 5 минут, переворачиваем, варим еще 5 минут. Можно капусту полностью окунуть в кипящую воду, тогда переворачивать не нужно. Достать капусту, дать стечь воде и вырезать кочерыжку. Аккуратно снять капустные листы, не повреждая их. Срезать толстую часть листа. Где-то после 4-го листа капуста была твердой, я еще раз поварила ее в кипятке 2-3 минуты. Из фарша слепить небольшую котлетку, выложить на капустный лист. Сворачивать, сдвигая внутренние края листа друг к другу, чтобы не было большой щели от выреза. Сложить внешние края листа друг к другу, выпрямляя их, и свернуть голубец до конца. Вот такие получились голубцы. 0 Лук репчатый тонко нарезать, морковь натереть соломкой, чеснок раздавить и мелко нарезать. 1 В мультиварке-скороварке включить режим «Жарка», добавить растительное масло, выложить морковь, лук, чеснок и пассеровать 3-5 минут. 2 Добавить томатную пасту. Небольшое отступление: хорошая томатная паста после вскрытия очень быстро покрывается плесенью. Я кладу ее в пищевой пакет (можно в пленку), скатываю колбаской и замораживаю. При необходимости, разрезаю на куски и добавляю в блюдо. Может, и вам пригодится 🙂 3 Добавить мелко нарезанный средний мясистый помидор. 4 Посолить, поперчить и перемешать. Жарить еще 2-3 минуты. 5 Выключить режим «Жарка», выложить голубцы. 6 Добавить стакан куриного или мясного бульона, можно воды. Если голубцов 2 слоя, то жидкости потребуется чуть больше, если 1 слой, то, как в рецепте. У меня 1 слой. 7 Готовить в режиме «Тушение» 20 минут. 8 Подавать, посыпав укропом. Приятного и вкусного ужина! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт тарт с цукини, рисом и кедровыми орешками. Источник Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированныеДругие рецепты Картофельная запеканка с мясомРулет из фарша с овощамиСуп из чечевицы с мясным фаршем и шпинатом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Голубцы с мясом в мультиварке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
