Приготовление:
30 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Куриные котлетки на пару очень полезные, низкокалорийные и при этом имеют потрясающий вкус. Отсутствие лишних калорий обусловлено использованием диетического мяса, а отсутствие лишних канцерогенов – замена традиционной обжарки приготовлением на пару.
Ингридиенты
- Куриное филе – 0.6 кг,
- Картофель – 2 шт.,
- Морковь- 1 шт.,
- Репчатый лук – 1 шт.,
- Яйцо курицы – 1 шт.,
- Свежемолотый черные перец – по вкусу,
- Соль среднего помола – по вкусу.
- Для приготовления соуса:
- Сливочное масло – 4 ст.л.,
- Лимон – 1/3 шт.,
- Петрушка (пучок) – 1 шт.,
- Укроп – 15 г,
- Специи, соль – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Для того что бы приготовить куриные котлеты на пару первым делом необходимо приготовить фарш, для этого необходимо промыть под проточной водой и крупно нарезать филе курицы. Пропустить сквозь мясорубку несколько раз, так же можно использовать блендер.
- Овощи (картофель, лук и морковь) очистить от кожуры и натереть на наименьшей насадке терки или мелко измельчить с помощью острого кухонного ножа.
- К подготовленному фаршу добавить яйцо и измельченные овощи.
- Фарш для куриных котлет на пару посолить, добавить специи и тщательно смешать до образования массы однородной консистенции.
- Сформировать куриные котлетки и выложить их в специальный контейнер мультиварки или чашу пароварки. Влить в емкость жидкость и установив необходимую программу на 25 минут (в зависимости от модели и вида техники наименование может отличаться).
- Для того что бы приготовить соус необходимо в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить свежевыжатый лимонный сок, добавить специи согласно собственным вкусовым предпочтениям. Добавить предварительно промытую, мелко нарубленную зелень. Соус для куриных котлет на пару готовить на огне с минимальной интенсивностью 1-2 минуты.
Предлагаю посмотреть на другой рецепт морковные котлеты с манкой.
