Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- куриные крылья
700 г
Маринад
- мед лавандовый
2 ½ ст. л. - горчица с зернами
1 ст. л. - лимонный сок
4 ст. л. - растительное масло
3 ст. л. - итальянские травы
по вкусу - чеснок
3 зубчика - соль
½ ч. л. - укроп свежий
2 веточки
Пошаговый способ приготовления
-
Возьмем куриные крылышки 700 г или 8 шт. Почистим, помоем.
На разделочной доске режем куриные крылышки по суставчикам на 3 части. Две части из трех будем использовать дальше, третью, самую маленькую убираем в сторону, она нам не нужна.
Теперь берем одну часть, с узкого края ножом подрезаем сухожилия и опускаем мясо по косточке, зачищая ножом до второго края кости.
Второй край косточки не оголяем, вывернем мясо с кожей наизнанку, получился мешочек.
Теперь берем вторую часть крылышка, и проделываем тоже самое. Только в этой части две косточки. Разрезам эти кости между собой. Маленькую косточку удаляем и выворачиваем мясо с кожей в мешочек.
С одного крылышка уже получается 2 крылышка.
Теперь приготовим маринад. Смешаем в миске мед (у меня лавандовый), в целом можно взять любой, добавим к нему лимонный сок ТМ Sicilia, растительное масло, горчицу зернистую, чеснок через пресс, немного итальянских трав и соль. Все перемешаем, добавим нарезанный мелко укроп. Маринад готов.
Берем крылышки и по очереди каждое окунаем в маринад.
И перекладываем в мисочку. Оставляем мариноваться на 1 час. Можно и больше времени мариновать крылышки. Косточки должны оставаться сухими и в мариновании не участвовать.
0
После маринования отправляем крылышки в форму для запекания, разогреваем духовку до 220°С и ставим запекаться на 35-40 мин до готовности и румяного цвета.
1
У меня стояли в духовке ровно 40 минут.
2
Вот такие получились интересные крылышки.
3
Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту рулет мясной с рисом и орехами.