Приготовление:
2 часов 40 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Караси – мелкая, очень костлявая, то вкусная рыба. В этом рецепте предлагается пожарить карася так, чтобы мелкие косточки не чувствовались и не мешали при поедании рыбы. Пряности, которые используются при жарке, придадут рыбе пряный аромат и вкус. К гарниру с таким блюдом великолепно сочетаются рис или картофель или овощной салат.
Ингридиенты
- карась речной — 4 шт.,
- чеснок – 6 шт.,
- масло подсолнечное и оливковое – по 4 ст. ложки,
- соус соевый – 1 ст. ложка,
- хмели-сунели -0,5 ч. ложки,
- соль – 1 ч. ложка,
- зелень – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
Тушки карасей приготовить для готовки: помыть, выпотрошить, очистить от чешуи, отрезать хвосты, плавники, жабры.
Сделать надрезы на каждой тушке сеточкой.
Приготовить маринад: добавить измельченный чеснок к оливковому и подсолнечному маслам, положить зелень, соль, хмели-сунели. Влить к специям соевый соус. Полученный маринад хорошо перемешать.
Залить тушки карасей пряной смесью, закрыть пищевой пленкой. Дать маринаду настояться 2 часа.
Застелить форму для выпечки или противень фольгой, выложить рыбу, поставить в духовку, предварительно разогреть до температуры 180 градусов, на полчаса до золотистой корочки.
Наслаждаемся вкусной горячей рыбкой. Приятного аппетита.
Взгляните на этот рецепт жареный карась.
