Готування:
2 годин 40 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Карасі - дрібна, дуже кістлява, то смачна риба. У цьому рецепті пропонується посмажити карася так, щоб дрібні кісточки не відчувала і не заважали при поїданні риби. Прянощі, які використовуються при смаженні, додадуть рибі пряний аромат і смак. До гарніру з таким блюдом прекрасно поєднуються рис або картоплю або овочевий салат.
Інгрідієнти
- карась річковий - 4 шт.,
- часник - 6 шт.,
- олія соняшникова та оливкова - по 4 ст. ложки,
- соус соєвий - 1 ст. ложка,
- хмелі-сунелі -0,5 ч. ложки,
- сіль - 1 ч. ложка,
- зелень - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
Тушки карасей приготовить для готовки: помыть, выпотрошить, очистить от чешуи, отрезать хвосты, плавники, жабры.
Сделать надрезы на каждой тушке сеточкой.
Приготовить маринад: добавить измельченный чеснок к оливковому и подсолнечному маслам, положить зелень, соль, хмели-сунели. Влить к специям соевый соус. Полученный маринад хорошо перемешать.
Залить тушки карасей пряной смесью, закрыть пищевой пленкой. Дать маринаду настояться 2 часа.
Застелить форму для выпечки или противень фольгой, выложить рыбу, поставить в духовку, предварительно разогреть до температуры 180 градусов, на полчаса до золотистой корочки.
Наслаждаемся вкусной горячей рыбкой. Приятного аппетита.
Взгляните на этот рецепт смажений карась.
