Приготовление:
3 часов 30 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Рыбные консервы, сделанные своими руками не только вкусные, но и надёжные.
Ингридиенты
- Рыба – 1,5 кг, (форель, скумбрия или толстолобик)
- Лавровый лист - 2-3 шт,
- Перец горошек – 10 шт,
- Лук – 5 шт,
- Уксус - 2 ст. ложки 9 %.
Пошаговый способ приготовления
- Очистить рыбу от чешуи, помыть, отрезать головы, убрать внутренности. Снова промыть.
- Порезать рыбу небольшими кусочками, и положить в жаровню и добавить лавровый лист.
- Порезать лук и вместе с перцем горошком, залить водой с добавлением подсолнечного масла. Рыба должна быть покрыта на 1-2 см. Соотношение масла и воды регулируется по желанию.
- Влить уксус.
- Тушить в духовке 3-4 часа, периодически пробуя на вкус. Готовность наступает, когда косточки становятся мягкими как в магазинных консервах.
- Горячие рыбные консервы уложить в стерильную банку и закатать крышкой, либо подать на стол остывшими.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт суп-пюре из картофеля.
