Приготовление:
1 часов
Порции:
4-6
Описание рецепта
Блюдо чешской национальной кухни. Сытный, наваристый суп с характерным чесночным вкусом. Несмотря на большое количество чеснока в рецепте, после еды запах не ощущается благодаря технологии приготовления.
Ингридиенты
- картофель - 500 г,
- мясной или куриный бульон - 1,2 л,
- чеснок - 8 зубчиков,
- сало - 100 г,
- лавровый лист - 2 шт,
- сушеный майоран - 1 ч. ложка,
- сливочное масло - 1 ст. ложка,
- соль, черный перец - по вкусу,
- сухарики из хлеба.
Пошаговый способ приготовления
- Сало порезать на небольшие кусочки, сложить в чашу мультиварки и включить режим "Жарка" на 30 минут. Подождать, пока из сала вытопится весь жир. Оставшееся не растопленное сало вынуть при помощи шумовки.
- Картофель нарезать кубиками, чеснок - ломтиками. В растопленное сало положить картофель и обжарить его до золотистой корочки. После этого добавить весь чеснок, лавровый лист, мультиварку выключить. Все продукты оставить в закрытой мультиварке, чтобы они прогрелись.
- Залить картошку с чесноком бульоном и включить режим "Суп" или "Тушение" на 30 минут. Блюдо посолить, поперчить, добавить специи и варить до полной готовности картофеля.
- Перед подачей в тарелку с "Чеснечкой" насыпать немного сухариков. Вместо сухарей можно несколько кусочков черствого хлеба поджарить на сливочном масле и нарезать их небольшими брусочками.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт куриные шарики в соусе.
