Приготовление:
1 час
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- печенье
300 г - сливочное масло
100 г - малина
3 горсти
Для начинки
- сыр сливочный
450 г - йогурт греческий
450 г - мед жидкий
120 г - яйца куриные
2 шт. - кукурузный крахмал
2 ст. л. - ванильный экстракт
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 160°С (можно включить режим «горячий воздух»).
Печенье слегка измельчить в блендере, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло и взбить все в однородную массу.
Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, равномерно выложить измельченное печенье с маслом и уплотнить ложкой, так чтобы получился корж толщиной в 1 см.
Приготовить начинку: в чаше комбайна соединить сливочный сыр, мед, ванильный экстракт, слегка перемешать, добавить йогурт, яйца и все вымешать, затем всыпать крахмал и вымешать еще немного.
Сливочную начинку вылить в форму с коржом.
Выпекать чизкейк в разогретой духовке 45‒50 минут.
Горячий чизкейк украсить свежей малиной, затем полностью остудить и вынуть из формы.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту постный десерт «брауни с чечевицей».