Пирог «Валентинки» с ягодно-ванильным кремом

Пирог «Валентинки» с ягодно-ванильным кремом


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Пирог «Валентинки» с ягодно-ванильным кремом с фото

Ингридиенты
103
Для коржа
  • сахар коричневый100 г
  • сливочное масло100 г
  • яйца куриные1 шт.
  • соль1 щепотка
  • ванилин1 упаковка
  • мука200 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
Для крема
  • молоко 3,2% 250 мл
  • сахар3 ст. л.
  • ванилин1 упаковка
  • яйца куриные1 шт.
  • мука½ ст. л.
  • крахмал1 ст. л.
  • вода1 ст. л.
  • сметана2 ст. л.
  • шоколадные капли2 ст. л.
Дополнительно
  • ягоды200 г
  • кокосовая стружка1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Приготовим тесто для коржа. Растереть сливочное масло с коричневым сахаром. Добавить 1 яйцо, ванилин, щепотку соли, перемешать. Просеять муку и перемешать с разрыхлителем. Добавить частями мучную смесь в масляную. Замесить мягкое тесто не липнущее к миске и рукам. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник, минут на 30. Приготовим крем. Молоко с сахаром поставим на плиту, доведем до кипения и до растворения сахара. Снимаем с плиты. В хорошо взбитое яйцо добавить крахмал, муку, ванилин и хорошо перемешать. Добавить 1 ст. л. холодной воды и снова перемешать. В сладкое молоко добавляем тонкой струйкой яичную смесь. Ставим кастрюлю на медленный огонь и периодически перемешиваем, чтобы крем немного загустел, 1–2 минуты. Снимаем кастрюлю с плиты. Берем форму для выпечки Ф 21–22 см и застилаем бумагой. Смазываем бумагу и бортики формы сливочным маслом.
  1. От охлажденного теста отделяем 1/4 часть и убираем в холодильник. Это для украшения пирога (на сердечки). Остальное тесто распределяем в формочке. Формируем из теста чашу. В охлажденный крем добавляем 2 ст. л. сметаны с горкой, перемешиваем. Затем шоколадные дропсы 2–3 ст. л. или небольшие кусочки шоколада, перемешиваем. 0 Выкладываем крем в чашу из теста. Затем кладем размороженную и немного просушенную бумажным полотенцем мелкую ягоду. Т. е. ягода должна быть без воды. Если есть свежая ягода, это будет намного лучше. 1 Достаем 1/4 часть охлажденного теста. Припыляем столешницу мукой, раскатываем тесто толщиной 0,5 см и вырезаем формочкой сердечки (размер сердечек ~3 см). 2 Украшаем пирог сердечками и выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке ~30 минут. Проверяйте на сухую спичку только край коржа, т. е протыкаете спичкой середину сердечка. 3 После выпечки смажьте край пирога (сердечки) сливочным маслом.
  2. Накройте пирог легким полотенцем и дайте время остыть. 4 Затем вынимайте из формы, немного поддев скраю спичкой. Сердечки можно украсить сладким кондитерским декором. 5 Пирог посыпать кокосовой стружкой и можно подавать. Приятного чаепития! 6 В День святого Валентина
  3. Все влюбленные Земли
  4. Получают валентинки
  5. В знак признания в любви.

    Я желаю всем влюбленным

  6. Быть любимыми, любить.
  7. Этим чувством окрыленным
  8. Много-много лет прожить!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог «Валентинки» с ягодно-ванильным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*