26-12-2018 Просто Рецепт Пирог «Валентинки» с ягодно-ванильным кремом ДесертыШоколадные десертыВыпечкаПирогиДесертыКремыДесерты Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Пирог «Валентинки» с ягодно-ванильным кремом с фото Ингридиенты 103Для коржасахар коричневый100 гсливочное масло100 гяйца куриные1 шт.соль1 щепоткаванилин1 упаковкамука200 гразрыхлитель1 ч. л.Для кремамолоко 3,2% 250 млсахар3 ст. л.ванилин1 упаковкаяйца куриные1 шт.мука½ ст. л.крахмал1 ст. л.вода1 ст. л.сметана2 ст. л.шоколадные капли2 ст. л.Дополнительноягоды200 гкокосовая стружка1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Приготовим тесто для коржа. Растереть сливочное масло с коричневым сахаром. Добавить 1 яйцо, ванилин, щепотку соли, перемешать. Просеять муку и перемешать с разрыхлителем. Добавить частями мучную смесь в масляную. Замесить мягкое тесто не липнущее к миске и рукам. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник, минут на 30. Приготовим крем. Молоко с сахаром поставим на плиту, доведем до кипения и до растворения сахара. Снимаем с плиты. В хорошо взбитое яйцо добавить крахмал, муку, ванилин и хорошо перемешать. Добавить 1 ст. л. холодной воды и снова перемешать. В сладкое молоко добавляем тонкой струйкой яичную смесь. Ставим кастрюлю на медленный огонь и периодически перемешиваем, чтобы крем немного загустел, 1–2 минуты. Снимаем кастрюлю с плиты. Берем форму для выпечки Ф 21–22 см и застилаем бумагой. Смазываем бумагу и бортики формы сливочным маслом. От охлажденного теста отделяем 1/4 часть и убираем в холодильник. Это для украшения пирога (на сердечки). Остальное тесто распределяем в формочке. Формируем из теста чашу. В охлажденный крем добавляем 2 ст. л. сметаны с горкой, перемешиваем. Затем шоколадные дропсы 2–3 ст. л. или небольшие кусочки шоколада, перемешиваем. 0 Выкладываем крем в чашу из теста. Затем кладем размороженную и немного просушенную бумажным полотенцем мелкую ягоду. Т. е. ягода должна быть без воды. Если есть свежая ягода, это будет намного лучше. 1 Достаем 1/4 часть охлажденного теста. Припыляем столешницу мукой, раскатываем тесто толщиной 0,5 см и вырезаем формочкой сердечки (размер сердечек ~3 см). 2 Украшаем пирог сердечками и выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке ~30 минут. Проверяйте на сухую спичку только край коржа, т. е протыкаете спичкой середину сердечка. 3 После выпечки смажьте край пирога (сердечки) сливочным маслом. Накройте пирог легким полотенцем и дайте время остыть. 4 Затем вынимайте из формы, немного поддев скраю спичкой. Сердечки можно украсить сладким кондитерским декором. 5 Пирог посыпать кокосовой стружкой и можно подавать. Приятного чаепития! 6 В День святого Валентина Все влюбленные Земли Получают валентинки В знак признания в любви. Я желаю всем влюбленным Быть любимыми, любить. Этим чувством окрыленным Много-много лет прожить! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда творожная запеканка с хурмой. Источник ДесертыШоколадные десертыВыпечкаПирогиДесертыКремыДесертыДругие рецепты Конфеты «Фальшивый трюфель»Шоколадные блиныТворожная пасха со сгущенкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог «Валентинки» с ягодно-ванильным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
