Приготовление:
30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- гречневая крупа
1 стакан - лук репчатый
1 шт. - чеснок
1 зубчик - баклажаны
1 шт. - кабачки
1 шт. - перец болгарский красный
1 шт. - помидоры
1 шт. - помидоры протертые пассата
100 г - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - сахар
по вкусу - лимонный сок
1 ст. л. - зелень рубленая
2 ст. л. - оливковое масло
3 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Овощи очистить, помыть, нарезать средним кубиком. Овощи у меня все крупного размера, если у вас мелкие, то возьмите по несколько штук. Параллельно поставить варить гречневую кашу.
В сковороде разогреть масло, пассеровать луч и чеснок.
Добавить баклажаны, обжарить в течение нескольких минут.
Добавить кабачок, обжарить в течение нескольких минут.
Добавить перец, обжарить в течение нескольких минут.
Добавить помидоры без шкурки.
Добавить пассату, накрыть крышкой и тушить минут 10 до готовности.
Заправить солью, перцем, соком лимона и сахаром. Добавить зелень, снять с огня.
Приятного!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт окрошка оригинальная.