Приготовление:
1 часов
Порции:
6
Описание рецепта
Кулеш является старинным блюдом, как русской так и украинской кухни которое соединяет в себе и первое и второе. Для того что бы приготовить вкусный и по настоящему аппетитный кулеш Вам не понадобится много времени.
Ингридиенты
- Пшено – 150 г,
- Сало (с прожилками мяса) – 200 г,
- Картофель (среднего размера) – 6 шт.,
- Лук репчатый – 3 шт.,
- Петрушка – 1 пучок,
- Соль – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Пшено хорошо промыть с помощью дуршлага от мучной пыли чистой проточной водой. Чем дольше и тщательней промывать крупу тем вкуснее она будет в последствии.
- В кастрюлю среднего размера налить 2 литра воды, довести до кипения. Всыпать подготовленное пшено, уменьшить интенсивность огня конфорки до минимума и вновь довести до кипения. Варить на протяжении 10 минут.
- Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать квадратами среднего размера. Измельченный картофель отправить в кастрюлю. Варить в течении 15 минут, практически до готовности.
- Сало и лук мелко измельчить с помощью ножа. Обжарить на сковороде до образования желтовато-золотистого цвета. Выложить в кастрюлю, посолить и варить 5-7 минут. Мелко измельчить петрушку и посыпать сверху кулеш.
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту пшеничная каша на молоке.
