Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
104
Для теста:
- картофель
400 г - яйца куриные
1 шт. - мука
6 ст. л.
Для начинки:
- редька
1 шт. - свекла
1 шт. - чернослив
5 шт. - брусника свежая
1 ст. л. - петрушка
3 веточки - растительное масло
1 ч. л.
Для жарки:
- растительное масло
150 мл
Пошаговый способ приготовления
-
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Растолочь в пюре.
Свеклу отварить до готовности (лучше это сделать заранее).
К картофельному пюре добавить яйцо, муку и замесить картофельное тесто. У нас 2 вида начинок: для первой начинки очистить редьку, натереть на крупной терке, добавить нарезанную петрушку и клюкву. Перемешать. Для второй начинки чернослив замочить на несколько минут в кипятке, затем обсушить и нарезать на кусочки. Свеклу натереть, соединить с черносливом. Вторая начинка готова.
Тесто разделить на 2 части. Из каждой части отщипнуть кусочек и раскатывать руками в небольшую лепешку, выложить по 1 ч. л. начинки и залепить края пирожка.
Вот такие пирожки у нас получатся.
В сковороде разогреть растительное и обжарить на нем пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту отбивные с ананасом.