26-12-2018 Просто Рецепт Кальмары по-китайски Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Кальмары по-китайски с фото Ингридиенты 102Основныекальмары ТМ «Магуро»400 гперец болгарский1 шт.чеснок1 зубчиксоевый соус3 ст. л.вино белое3 ст. л.растительное масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Перец нарежьте соломкой и обжарьте с добавлением масла 2 минуты. Лук нарежьте полукольцами, чеснок пластинками. Добавьте лук и чеснок к перцу, обжаривайте около 2 минут. Тушки кальмар разморозьте. Если необходимо, почистите. Затем нарежьте кольцами. Я использую кальмар ТМ «Магуро». Кальмары этой марки чистые, белоснежные, вкусные и, что самое главное, полезные, т.к. заморожены методом шоковой заморозки, поэтому сохранили все свои полезные свойства. Добавьте кальмары, обжаривайте минуту. Затем добавьте вино, соевый соус и потушите 1-2 минуты. При желании посолите. Мне хватило соли от соевого соуса. Подайте горячими или холодными! Одно запомните при приготовлении кальмар: их надо подвергать термической обработке или 2 минуты, или 2 часа. Если вы переготовили кальмары более 2-х минут, то тушите уже 2 часа. Только в этом случае кальмары будут мягкими и сочными. Давным-давно мне поведала это соседка по коммунальной квартире. Она была родом из Владивостока и как раз на тему кальмар защищала диплом. Я вот знала про 2 минуты, но не знала про то, что если переварили, то надо варить уже 2 часа. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт пирог с фисташками, грецкими орехами и сметанным кремом. Источник Другие рецепты Паста с оливкамиГовяжьи почки в сметанеЖареный цыпленок с чесноком и травами от Джулии Чайлд Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кальмары по-китайски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
